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老人说,多吃猪肚可以养胃有道理吗?辟谣:油腻的动物内脏更伤胃

2019-10-15 15:20 大众健康网 编辑:秩名

老话常说“多吃猪肚可以养胃”,所以每当你肠胃不好的时候,家中老人可能就会告诉你——平时要多吃些猪肚养胃。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,吃猪肚养胃根本不靠谱,反而很可能会伤胃:

之所以很多人觉得吃猪肚养胃,还是受到了“以形补形”的影响。因为猪肚这个部位,其实就是猪的胃。而民间又有一种很有名的菜——猪肚鸡,它的主要成分之一就是猪肚,和鸡肉一起熬成汤,看起来非常的清淡,会给人一种很养胃的感觉。

但实际上,爆炸营养课堂的营养师说过多次,“以形补形”是完全没有科学道理的。在绝大多数的情况下,都起不到相对应的食疗作用。就算真的有用,也纯属是巧合罢了,刚好含有了某种有效成分,和“以形补形”没有任何关系。

而从数据来看,每100克的猪肚含有含5.1克脂肪、15.2克蛋白质、165毫克胆固醇。除此之外,还含有一定量的的钾、磷、铁等矿物质。

这和正常的猪肉含有的成分差不多,最多就是比例上有些差异,并没有什么特别之处。也就是说,猪肚并没有特殊的养胃成分,无法起到养胃的作用。

实际上,前面刚提到过猪肚的脂肪含量和胆固醇含量,这两个数值都算是比较高的。如果常吃的话,尤其采取了比较重口味的吃法,例如说“椒盐猪肚”和“爆炒猪肚”等等,反而很容易增加肠胃的负担,起到伤胃的作用。

所以爆炸营养课堂的营养师建议,不要再吃猪肚养胃了,是没有效果的。而且对于所有人来说,都需要适量的食用猪肚,按照新膳食指南,每天的畜禽肉适宜量为40~75克。

其实经常有人问我们,到底吃什么能养胃。这里希望大家能记住一句话:根本没有所谓的“养胃食物”,只有相对的“不伤胃的食物”,真正养胃的办法,其实就两个字——不作。

尽量吃的清淡一点,减少高盐、高糖和辛辣食物的摄入。吃饭要有规律,不要暴饮暴食或者饥一顿饱一顿。当你长期养成好的饮食习惯,自然就能让胃慢慢好起来。这个养胃的过程可能会比较长,大家千万不能急,路要一步步的走。

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