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初春气温骤升骤降,把3种水果煮熟了吃,暖胃健脾、吃出新意

2020-02-25 15:13 大众健康网 编辑:秩名

过了立春,其实已经迈进春天,但是天气还是十分寒冷。许多朋友在冬天不愿意吃水果,觉得太凉,吃下去肠胃也不大舒服。今天我们就来聊一聊,天气寒冷怎么吃水果更好。

毕竟刚入春,当季的水果还是比较少的,苹果、柑橘、山楂在这个季节比较常见,是十分耐储存的水果。营养师建议大家,将这些水果煮熟来吃,可以暖胃补水,有很好的食疗功效。

苹果物美价廉,虽然维生素C含量不是太高,但富含果胶和钾元素,其他微量元素含量也很丰富。而且苹果含糖量不高,十分适合糖尿病患者食用。

有人会问,水果煮完维生素不就损失了吗?

其实,在维生素方面,煮熟的水果确实要少一些,但是水果中维生素成分有限,我们还可以从其他的食物中获得维生素。而煮水果还有一些新鲜水果没有的好处。

像山楂这样鞣酸和纤维素含量比较高的水果,烹煮可以有效地使鞣酸凝固。鞣酸是水果中提供涩味的物质,吃多了会产生结石,我们把山楂煮一下,既可以改善山楂的味道,还能减少结石的产生。

对于苹果来说,煮完以后的苹果首先会变得温热一点,软一点,在寒冷的天气里吃煮熟的水果,可以减少对肠胃的刺激,对于肠胃不好的人来说,吃下去以后能减少伤害,帮助吸收。

再来说橘子,我们都认为橘子吃多了会上火,产生口舌生疮、喉咙干痛、便秘的症状,其实这是源于橘子中含糖量太高的缘故。

橘子吃多了,就相当于糖摄入量太高,糖把身体里的水分带走了,身体缺水,就会出现上火的症状。

但如果我们把橘子煮一煮,在吃橘子的同时,也摄入了足够的水分,就不会因为缺水出现上火的情况,在过年以后还能清一清肠胃里的油。

而且《本草求真》中记载,桔子专入肺、胃经,有开胃理气,止渴润肺的功效,煮过的橘子可以更好地发挥这种效果。

而且现在疫情形势仍然比较严峻,生食有一定的风险,将水果煮熟了再吃,还可以减少我们被病毒感染的可能。

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